Ein Teig, 12 Sorten – Plätzchen-Vielfalt vom Feinsten!

Zutaten: 150 g Puderzucker 2 Eigelb 500 g Mehl 320 g Butter 2 gestrichene TL Backpulver Eine kleine Prise Salz Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und 30 Minuten kaltstellen. Danach in 10–11 Portionen teilen – so entstehen viele Sorten aus einem Grundteig. Traumplätzchen: Teigkreise mit Marmelade bestreichen, Eischnee (aus … Read more

Vier Brotsorten

1. Grundrezept Weißbrot Zutaten: 500 g (4 Tassen) Mehl 2 TL Salz 1 EL Zucker 1 EL Trockenhefe 60 ml (1/4 Tasse) warmes Wasser 60 ml (1/4 Tasse) Milch 2 EL ungesalzene Butter Extra Butter zum Bestreichen Zubereitung: Wasser, Hefe und Zucker verrühren und 5–10 Minuten schaumig stehen lassen. Mehl, Salz, Milch und Butter hinzugeben … Read more